학자들이 오메가-3에 처음 관심을 갖게 한 계기는 바로 그린랜드인들의 낮은 심장병발병률이였다. 그들의 식단을 면밀히 검토해 본 결과 그들의 음식에 굉장히 풍부한 오메가-3 지방산이 함유되어 있다는 것을 깨닫게 된 것이다.
당시 그린랜드인들의 주식은 바로 생선이 아니라 물개나 고래였다는 점에 주의를 귀울이며, 최근 학자들은 물개에 함유된 오메가-3를 연구하여 생선에 포함된 오메가-3보다 우수한 점들을 찾아내어 발표하였다. 생선기름에서 오메가-3지방산을 제외하면 나머지가 거의 포화지방산인것에 반해, 물개기름은 오메가-3를 제외한 나머지가 모두 단일불포화지방산이라는 점을 알 수 있다.
단일불포화지방산은 앞에서 보았듯이 지중해 식단에서 자주 볼 수 있는 올리브유 등에 다량 함유되어 있는 지방산으로써 항산화작용과 심장보호기능을 이미 증명 받았다. 이는 물개기름은 오메가-3 이외에도 다른 좋은 지방을 함유하고 있다는 것을 알려준다. "Happy Fats", 행복을 가져다 주는 지방, 바로 정신병 학자들이 오메가-3 지방산을 일컫는 말이다. 정신병 치료에 오메가-3가 도움이 될 것이라는 생각은 Joseph R. Hibbeln 박사가 1984년 그의 해부연구실에서 두뇌를 해부하면서 시작되었다.
그는 두뇌가 대부분 지방질로 이루어져 있다는 사실과 신경질환의 대부분이 지방질이 원인임이 밝혀졌음에도 불구하고 정신병에 대해서 생화학적인 접근을 시도한 적이 없다는 사실을 깨달았다. 두뇌의 해부 결과, 두뇌의 60%가 지방질이면 대부분이 DHA라는 사실도 밝혀졌다. 또한, 치매나 우울증 등 많은 정신병 환자들에게서 DHA가 결핍된 사실을 알아냈다. 사람의 두뇌는 DHA의 가장 큰 소비자로 알려져 있다. 보통 성인의 두뇌는 이 DHA를 평균 20g 정도 함유하고 있으며 이 DHA의 결핍은 우울증이나 폭력행위 또는 자살행위를 유발하곤 한다. 또한 이 DHA는 사람의 기억력에도 관계가 있기 때문에 노인들의 DHA결핍은 치매 등의 정신 질환으로 이어진다.
이미 하바드 의대에서는 DHA를 다량 함유하고 있는 생선기름을 통해서 성공적으로 쌍극성 장해(조울증) 환자들을 치료하였으며 영국의 연구원들은 이 DHA가 정신분열증 치료에도 효과적인 것을 밝혀냈다. 오메가-3 지방산은 우리의 각종 신경이나 세포에 배치되어 있어 산소나 각종 영양소를 세포질 안으로 전달해 주는 역할을 하기 때문에 우리의 정신건강을 유지하는 데 핵심적인 요소라 할 수 있다. 하지만 오메가-6 섭취의 상대적 증가와 오메가-3 섭취의 저하로 인해 우리 두뇌나 다른 신경세포들에 오메가-6가 그 역할을 대신하게 되면 문제가 생기는 것이다.
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