한국에는 이런 옛말이 있습니다.
“눈 본 대구, 비 본 청어.”
함박눈이 내리는 겨울에는 대구가, 봄비가 내리는 계절에는 청어가 맛있다는 뜻인데요.
그만큼 대구는 예로부터 겨울철을 대표하는 별미로 사랑받아 왔습니다.
겨울은 대구의 살이 오르고 지방이 풍부해지는 시기입니다. 부드럽고 촉촉한 속살과 담백하면서도 깊은 풍미를 제대로 즐길 수 있죠.
추운 계절일수록 생각나는 따뜻한 국물과 든든한 생선 요리!
토론토 코리아타운 아리수에서 겨울의 별미, 제철 대구 요리 3종을 준비했습니다.
---
🍲 1. Sizzling Cod
대구 살코기 찜 | $24.99
매콤한 양념과 부드러운 대구 살코기가 만났습니다!
뜨거운 돌판 위에서 지글지글 맛있게 완성되는 대구찜.
매콤하고 칼칼한 양념이 대구 살코기에 어우러져 깊은 감칠맛을 선사합니다. 한입 베어 물면 결대로 부드럽게 풀어지는 촉촉한 생선살과 진한 양념의 풍미가 입안 가득 퍼집니다.
매콤한 맛이 당기는 날, 따뜻한 밥과 함께 즐기기 좋은 아리수의 별미입니다.
---
🍲 2. Cod Stew
대구매운탕 / 대구지리 | $24.99
겨울철 생선 요리 하면 빼놓을 수 없는 한국인의 소울푸드, 대구탕!
얼큰하고 칼칼한 국물이 당기는 날에는 대구매운탕, 맑고 시원하면서도 깊은 감칠맛을 원한다면 대구지리를 추천합니다.
보글보글 끓여낸 뜨끈한 국물에 부드럽고 포슬포슬한 대구 살코기까지.
대구 특유의 담백한 맛이 국물에 어우러져 한 숟가락씩 떠먹을수록 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.
찬 바람 부는 날, 속까지 따뜻하게 채워주는 든든한 한 그릇!
매콤하게 또는 담백하게, 취향에 맞게 즐겨보세요.
---
🐟 3. Grilled Cod with Veggie
대구 구이와 야채 | $24.99
생선 본연의 담백한 맛을 좋아하신다면 추천하는 메뉴!
노릇노릇 먹음직스럽게 구워낸 대구 순살은 겉은 고소하고 속은 촉촉하면서 포슬포슬한 식감이 매력적입니다.
잔가시 걱정 없이 편하게 즐길 수 있는 순살 대구에 먹기 좋게 구워낸 야채를 곁들여 더욱 풍성하게 완성했습니다.
대구 특유의 은은한 감칠맛과 달큰하게 구워진 야채의 조화!
자극적이지 않고 깔끔하면서도 든든한 한 끼를 찾으신다면 놓치지 마세요.
---
❤️ 겨울이기에 더욱 맛있는 생선, 대구!
매콤한 양념으로 즐기는 대구찜,
얼큰하고 시원하게 끓여낸 대구매운탕과 대구지리,
노릇하게 구워 담백하게 즐기는 대구구이까지.
서로 다른 매력을 가진 세 가지 대구 요리를 모두 $24.99에 만나보세요!
예부터 겨울 별미로 사랑받아 온 대구.
이번 겨울에는 토론토에서도 한국의 계절 밥상을 즐겨보세요.
계절의 맛을 정성껏 담아내는 곳, ARISU.
추운 날씨에 생각나는 따뜻하고 든든한 한식 한 상,
아리수에서 기다리겠습니다.
📍ARISU
Address: 584 Bloor St W, Toronto, ON
Phone: (416) 533-8104
Website: https://www.arisu.ca
#ARISU #아리수 #토론토맛집 #토론토한인타운 #토론토한식 #TorontoKoreanRestaurant #TorontoKoreatown #제철대구 #겨울별미 #대구요리 #대구찜 #대구매운탕 #대구지리 #대구구이 #겨울보양식