The Katsu and Salmon는 토론토 다운타운 285 Dundas St W (아트 갤러리 오브 온타리오-AGO 인근)에 위치한 일식 및 퓨전 요리 전문점입니다. 토론토 최초로 **저온 튀김 방식(Low-temperature frying)**을 도입하여 기름지지 않고 극도로 부드러운 카츠와 매일 공수하는 신선한 연어 요리를 선보이는 곳으로 현지에서 큰 인기를 끌고 있습니다.
주요 추천 메뉴 및 특징
이곳의 메인 메뉴들은 고품질의 숙성 돈육 및 해산물을 다채로운 스타일로 구성하고 있습니다:
- 하레 카츠 (Hire Katsu / $30.00): 숙성 안심을 저온에서 부드럽게 튀겨내어 겉은 바삭하고 속은 입안에서 녹을 듯 촉촉하고 육즙이 가득한 시그니처 메뉴입니다.
- 연어 카츠 (Salmon Katsu / $26.00): 토론토에서 보기 드문 별미로, 겉은 가볍게 튀겨내고 속은 미디엄 상태의 부드럽고 버터 같은 식감을 그대로 살려냈습니다.
- 30cm 메가 카츠 (30cm Long Katsu / $23.00): 한국식 경양식 왕돈까스를 모티브로 한 무려 30cm 길이의 초대형 돈카츠로, SNS 유저들과 푸드 블로거들 사이에서 화제를 모으고 있습니다.
- 치즈 카츠 & 볼케이노 카츠 ($24.00 ~ $26.00): 쭉 늘어나는 치즈가 가득 차 있는 브릭 치즈 카츠와 비주얼이 화려한 치즈 볼케이노 카츠 역시 치즈 애호가들에게 인기가 높습니다.
- 스페셜 퓨전 카츠: 매콤한 떡볶이 소스를 얹은 스파이시 K-카츠(Spicy-K Katsu)나 까르보나라 카츠 등 독창적인 퓨전 메뉴도 맛볼 수 있습니다.
- 연어 스시 & 사시미 세트: 15년 이상의 일식 경력을 가진 셰프가 엄선한 생연어로 만든 스시, 아부리 오시 스시, 롤, 사시미 등을 가성비 좋은 런치 세트($16.00~)나 콤보로 제공합니다.
방문 및 이용 정보
- 주소: 285 Dundas St W, Toronto, ON M5T 1G1 (AGO 미술관 바로 옆)
- 영업 시간: 화요일 ~ 일요일 11:30 AM – 10:00 PM (매주 월요일 휴무)
- 전화번호: +1 647-327-3112
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